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怎样生产高品质的西兰花？
发布时间：2016/10/29
中国国内西兰花产区分布较广，各地区气候差异较大，栽培作型较多，很难在一篇文章中体现。本文着重介绍日本栽培西兰花的一般管理方法和注意要点，以供大家借鉴！
1.制作栽培计划 在种植前，最重要的是要决定在哪块地上种哪些品种，需要种植多大面积。
选择的因素：
●什么时候收获 ?
● 想种植多大面积 ?
● 你有多少劳动力 ?
● 根据气候和土壤特性来选择合适的品种 ?
2.播种和培育壮苗
1)播种
优良土壤的选择
选择没有病害，排水良好，营养成分含量高的土壤作为育苗土和覆盖用土。播种后要控制土壤的温度和湿度以促使种子发芽。
2)培育好幼苗
①什么是壮苗？
均匀性好，不徒长，无病虫害的幼苗。不要选择老苗和僵苗。
②培育壮苗。
制定适当的灌溉和施肥计划，定植前控制虫害和病害。
3.田间准备（栽培、施肥系统）
合理使用有机肥，可以改善土壤结构和微生物菌落环境。保持土壤较高的PH值（最佳PH值6-6.5),因为PH值偏低容易发生根肿病。改善排水系统，深松或深耕土壤，做好排水沟。
确定肥料的使用标准，1公顷施用大约200kg氮肥，可根据不同的土壤状况调节施肥数量。在暖季，可根据作物生长情况，调节肥料的施用方式，可由基部施肥调整为植株2侧施肥
在冷凉季节，可以多施用基肥。在雨季，我们需要更多的侧施肥料，防止因雨水过多造成肥料流失。
4.定植及方法
西兰花的定植数量必须根据品种或种植计划来决定。雨季或排水不良的地方使用高垄栽培。当选用早熟品种时，选择小苗定植，不能选择老苗定植。定植后要及时浇水，以保证生长均匀性
5.定植后的一般管理方法
缓苗后，最好进行中耕，以改善土壤条件和控制杂草。根据作物生长状况进行一次到两次的侧施追肥。用农药来控制虫害。
6.采收和运输
采收时间取决于品种和栽培作型。应该在气温低的条件下收获，以保持花球的重量。采收后要尽快放在低温条件下保鲜。
7.其他
● 异常表现（抽苔、猫眼、花球发黄、小叶以及头部发紫）与解决方法。
● 病害（根肿病、霜霉病、花球烂点或者头部腐烂以及）与解决办法。
● 生理损害（缺少微量元素）。
1）抽苔
在植株没有长到足够大小时发生先期抽苔，表现形式就是小花球伴有粗大的花粒，主要原因是就是幼苗期遭遇到低温伤害，如果伴有苗期根系弱，缺肥等压力因素，更容易发生抽苔。
解决方法：
● 选择适宜的播种时间
● 选择根系好的幼苗定植
● 覆盖地膜以保持土壤温度
● 做好水肥管理
2）高温影响
开始结球后，温度过高或者变化较剧烈，会出现一些异常的花球，这些花球根据不同的生长阶段和温度条件会表现出不同的特征。在结球期，太多的肥料或者湿度过大也会有这些症状。
①黄色花球 ②小叶花球中间长出小叶
强烈的高温损伤，看起来像花椰菜，
小花粒不生长发育。
3）猫眼
花球的花粒大小不均匀，一般在昼夜温度变化剧烈的时候容易发生。
解决方法：
● 每个品种要选择适宜的播期
● 现蕾后至花球膨大期，避免施用太多肥料
● 整个生长季要保持土壤良好的水分条件，在干旱和水分变化剧烈的条件下容易发生花球损伤。
4）花粒发紫
花球发紫，主要在低温环境下发生，其他如缺肥，干旱和太潮湿也可能发生。
解决方法：
● 避免晚夏播种
● 在生长后期施用适量的肥料，不宜过量。
● 保持根系健康
5）棕黄色花粒
植株没有足够的能量促使所有的花粒保持绿色，从而导致花球顶端的花粒死掉变黄。高温、根系损伤以及缺肥都会导致花粒变成棕黄色。
解决办法：
● 避免高温
● 保持根系健康
● 保持适当的肥料供应
● 在凉爽的条件下采收
6）涝渍影响
解决办法：
● 粉碎土壤中的硬块，使土壤更加疏松。
● 施用有机肥料改善土壤条件。
● 深挖排水沟进行良好的排水。
● 高垄栽培。
7）缺硼
症状表现为：花茎有损伤，形成疮痂。
形成原因和解决方法
● 土壤缺硼
土壤施用硼肥
● 氮肥过量
改善肥料施用量和比例
● 由于干旱、水分太多气温过低造成根系受损
保持根系健康
8）空心
缺硼，使茎上的孔随着快速生长，最后变成褐色
发生条件：
● 低密度种植
● 高温和高土壤湿度
● 施用过量氮肥
● 缺硼
9）缺镁
●镁元素不足
●土壤PH值太高
●太多磷酸或者锰、铜、盐的积累
●干旱
10）白色的花茎
由于这是由白粉虱所引起，温暖的条件下会有很多发生
10）根肿病
真菌 “Plasmodiophora brassicae” 是土传病害，侵染十字花科植物的根毛，高温、高土壤湿度和酸性土壤有助于本病的发生和增加。
解决方法：
● 隔离发生根肿病的地块
● 使用杀菌剂
● 作物轮作或者使用抗病品种
● 调节PH值
● 改良排水
● 增加有益的微生物
11）花球烂点
真菌 : Alternaria brassicola
症状: 叶片发生环斑，花球表面有黑点
解决方法：
到目前为止，我们还没有更有效的杀菌剂
● 良好的排水和良好的通风来控制疾病
● 保持健康的植株（植株不要过大）
● 避免施用太多的氮肥，补充微量元素
12）花球顶部腐烂
真菌:Erwina SSP or Pseudomonas SSP
症状：头变黄后，腐烂
解决方法：
由于我们没有更有效的杀菌剂，到目前为止，与花球烂点一样，我们使用相同的解决方法。
13）黑腐病
真菌: Xanthomonas campestris pv. campestris or armoraciae
症状：“V”型病斑发生在叶片边缘，病斑周围变成黄色或者黑色。
14）黑心病
真菌: Peronospora parasitica
症状：茎部变黑，当我们吃这些部分时，会有苦涩的味道。我们在冬季收获时会经常看到这种病害，它比较喜欢潮湿和冷凉的环境。
解决方法：
● 适期喷洒杀菌剂
● 改善空气流通和排水
● 降低氮肥的使用量和提高微量元素的使用
